くまもとジビエ料理フェア2015開催 平成27年1月24日(土)〜2月23日(月)

「狩猟フォーラム」にて試食コーナーを担当しました

「狩猟の魅力まるわかりフォーラム」に、くまもとジビエ料理の試食コーナーを出展しました。


当日は、会社勤務の方や自営業の方など(中には若い女性の方も!)約200名が集まり、他の仕事をしながらハンターを楽しんでいる人たちの体験談や猟に使う道具の展示などがあり賑わいました。くまもとジビエ研究会では、鹿の骨でスープをとったシカカレー、猪肉のトマト煮込み、猪肉のリエット、そして、現役の猟師さん(八代市の松江さん)が作ったシシ汁を提供し、多くの方々に召し上がっていただきました。
食べも美味しい!ことを多くの皆さんに知っていただく良い機会となりました。

日時 平成26年10月11日(土)13:00~17:00
場所 熊本市食品交流会館(フードパル熊本内)
主催:環境省
共催:熊本県、一般社団法人 熊本県猟友会



アンケート・試験会場

アンケート・試験会場

アンケート・試験会場

アンケート・試験会場

猪肉のトマト煮込

猟師の猪汁

鹿カレー

猪のリエット